BEZLEPKOVÁ DIETA

15.2.2006 02:32
Diety

Je určena pro lidi, kteří trpí celiakií, alergií na bílkovinný lepek (gliadin) obsažený v obilovinách.

Je určena pro lidi, kteří trpí celiakií, alergií na bílkovinný lepek (gliadin) obsažený v obilovinách.

Je určena pro lidi, kteří trpí celiakií, alergií na bílkovinný lepek (gliadin) obsažený v obilovinách.

Lepek ničí u citlivých lidí klky tenkého střeva a narušuje vstřebávání výživných látek.

Projevy: žaludeční nevolnost, nadýmání, průjem, chudokrevnost, úbytek váhy, únava, deprese, bolesti hlavy, afty, kožní vyrážky, neplodnost, trávicí potíže, bolesti kloubů, svalové křeče.

Diagnóza: podezřelé známky - anamnéza, klinický nález, nedostatek vitamínů A,D,E, K a železa, nález protilátek proti gliadinu v séru, potvrzení diagnózy - biopsie tenkého střeva s průkazem atrofie klků.

Zakázané potraviny:
  • Obiloviny: pšenice, ječmen, oves, žito a výrobky z nich vyrobené (mouka, chléb, vločky, těstoviny, kaše, koláče,sušenky)
  • Konzervované a rafinované potraviny zahuštěné moukou
  • Párky, klobásy a ostatní masné výrobky
  • Nápoje vyrobené z ječmene (pivo, sladové mléčné výrobky)
  • Výrobky se "skrytým" lepkem jako je hydrolyzovaný rostlinný protein, texturovaný rostlinný protein a všechny deriváty pšenice, ječmenu, žita a ovsa včetně sladu, upraveného potravinářského škrobu, některých sójových omáček, obilného octa, pojivových látek, plniv a ochucovadel.
  • Zakázané jsou též potravinové doplňky s obsahem pšenice a kvasnic Nutné je vždy kontrolovat etikety na potravinách, které kupujete!!!

    Povolené potraviny:
  • Zelenina
  • Ovoce
  • Sýr a mléčné výrobky
  • Vejce
  • Libové maso, drůbež, ryby
  • Rýže, rýžové otruby, rýžová mouka
  • Amarant, amarantová mouka a těstoviny
  • Brambory
  • Kukuřice
  • Luštěniny
  • Sójová mouka
  • Ořechy, semínka
  • Melasa (vysoký obsah železa a vitamínů B)
  • Přehled komentářů

    zobrazit všechny komentáře 

    Jednou vejce ne pak ano, jednou sádlo a máslo ne a pak ano atd. Já mám...
    a co jíst všechno?  |  31.5.2018 09:01

    pokud máš celiakii, tak si zas tak moc vybírat nemůžeš, jestli ano nebo...
    Pampeliška  |  31.5.2018 21:15

    Výborné jsou kaše od Topnaturu, děkĺají i kaše, které neobsahují...
    Gabča  |  31.5.2018 21:29

    A týká se to všech těch kaší od topnaturu nebo jen některých ?
    Alena  |  22.6.2018 14:40

    Složení je u všech stejné co jsem se dívala...
    Gabča  |  1.7.2018 15:46

    zobrazit všechny komentáře

    Přidat komentář

     
    * *