Jak je to s dietou bez tuku či dietou bez cukru?

17.4.2018 00:01
Diety

Když jde o to shodit nějaký ten kilogram, nabízí se otázka, jakou dietu zvolit. Máme vyloučit ze stravy jen potraviny obsahující hodně tuků? Nebo raději zvolit dietu s nízkým obsahem cukrů? Ve skutečnosti jsou obě tyto diety stejně účinné, vyplývá ze studie, o které píše francouzský deník Le Figaro a jejíž výsledky byly zveřejněny v časopise Journal of the American Medical Association (JAMA), ale zřejmě mají rozdílný vliv na zdraví srdce a cév.

Autoři studie, vědci z lékařské fakulty Stanfordovy univerzity ve Spojených státech, pracovali se vzorkem 609 osob ve věku od 18 do 50 let, které měly nadváhu nebo byly obézní, ale nebyly diabetiky. Každá z těchto osob si zvolila jednu z těchto diet. Po dobu osmi týdnů měly tyto osoby podle typu diety snížit spotřebu cukru nebo tuku o 20 gramů. Průměrná fyzická aktivita, která se vyhodnocovala individuálními dotazníky, byla v obou skupinách téměř stejná.

Osoby, které dodržovaly dietu chudou na tuky, shodily za rok v průměru 5,3 kilogramu, zatímco ti, kteří drželi dietu s nízkým obsahem cukrů, zhubli o šest kilogramů. Výsledky tedy byly dosti podobné a vědci proto dospěli k závěru, že obě diety jsou stejně účinné. Po ukončení pokusu nebyl žádný výrazný rozdíl ve vývoji váhy mezi dietou odlehčenou od tuků a dietou s nízkým obsahem cukrů, uvedli vědci.

Vědci však šli dále. Podle dřívějších studií vyšlo najevo, že některé geny zřejmě hrají roli v účinnosti diet. Někteří lidé jsou pravděpodobně geneticky předurčeni k tomu, aby shazovali kilogramy při dietě odlehčené od tuků, zatímco jiným vyhovuje dieta s nízkým obsahem cukrů.

Tato myšlenka si našla své vyznavače. Některé internetové firmy tvrdí, že dokážou zjistit, která dieta je pro jejich klienty nejvýhodnější, podle jejich genů. Aby tuto hypotézu ověřili, vědci provedli genetickou sekvenci některých genů účastníků studie. Ve svém závěru jsou kategoričtí: účinnost diety není spojena s genetickým profilem.

Vědci rovněž vyhodnocovali schopnost účastníků vylučovat inzulin. Jiné studie totiž ukázaly, že nízká sekrece inzulinu u pacienta by měla vést lékaře k tomu, aby mu předepsal dietu chudou na cukry. Avšak i zde výsledky bádání ukazují, že vylučování inzulinu nehraje při účinnosti diet žádnou roli. Účastníci, kteří jej vylučovali nejméně, neshodili více kilogramů při dietě odlehčené od cukrů než ti, kdo drželi dietu s nízkým obsahem tuků.

Vědci konstatovali jediný rozdíl mezi oběma skupinami pokusných osob: změnu hladiny cholesterolu. U těch osob, které držely dietu s nízkým obsahem tuků, rostla hladina špatného cholesterolu LDL, zatímco u těch osob, které dodržovaly dietu bez cukrů, stoupala hladina “hodného“ cholesterolu HDL a klesala hladina triglyceridů. Vysoká hladina LDL cholesterolu je rizikovým faktorem kardiovaskulárních chorob. Zatím není jasné, zda jsou oba typy diety rovnocenné pokud jde o zdraví srdce a cév.

Zdroj: ČTK

Související články

Odborníci: Pro správnou postavu do plavek je nutné jíst několik desítek gramů tuku denně

5.6.2017 00:01

Pravda o tucích: potřebujeme i nasycené tuky

31.5.2017 00:01

Paradoxy nízkotučné stravy a hladiny cholesterolu

2.5.2017 00:01

Co vypovídají vědecké studie o kokosovém oleji?

15.2.2017 00:01

15 nejzdravějších potravin, které vás udrží ve formě

31.3.2016 00:01

Potravinové dopňky a potraviny pomáhající snížit vysokou hladinu cholesterolu

3.3.2016 00:01

Jak otevřít kokos a jeho zdravotní účinky

29.10.2014 00:01

9 největších mýtů o tloustnutí

6.3.2014 00:01

5 tipů na prevenci vysokého cholesterolu

30.11.2012 00:01

Příčinou nadváhy může být kolísání cukru v krvi

2.7.2012 00:01

Cukr může být jedovatý

9.5.2012 00:01

K čemu je dobrý cholesterol?

23.5.2011 00:00

Leptinová a inzulinová rezistence brání hubnutí

16.7.2010 00:00

Pozor na ztučnění jater neboli steatózu jater

8.4.2010 00:00

Přírodní léčba obezity

10.3.2010 00:00

Jíte hodně sladkostí a chcete zhubnout?

10.3.2010 00:00

Zdravé tuky nezpůsobují nadváhu - naopak podporují hubnutí

25.3.2009 00:00

Beta-glukany snižují cholesterol a podporují imunitu

24.1.2008 00:00

I při redukční dietě by člověk měl konzumovat tuky

6.6.2007 00:00

Hubnutí přirozenou cestou

14.9.2006 00:00

Strava snižující cholesterol působí obdobně jako statiny

5.4.2006 00:00

Homocysteinová teorie vzniku ischemické choroby srdeční (ICHS)

12.12.2005 00:00

Nebezpečná je konzumace okysličeného cholesterolu

17.5.2005 00:00

Zeleninové saláty jsou zdravé jen s olejem

19.8.2004 00:00

Nevyhýbejte se tukům

10.6.2004 00:00

I diety mohou zvyšovat cholesterol v krvi

26.3.2004 00:00

Závislost na potravinách-nadváha-cukrovka

4.2.2003 00:00

117 způsobů, jak bílý cukr ničí vaše zdraví

2.12.2002 00:00

Zdravotní důsledky diet a hladovění

2.10.2002 00:00

Jak se tvoří nánosy cholesterolu?

22.8.2002 00:00

Chybné počítání kalorií

9.4.2002 00:00

Když ve stravě chybí tuky aneb rizika nízkotučných diet

22.11.2001 00:00

Čím nahradit bílou drogu?

7.1.2001 00:00

Zdraví nebezpečná nízkosacharidová dieta

19.12.2000 00:00

Dobré a špatné tuky

22.5.2000 00:00

Přidat komentář

 
* *