mléko-mléčné výrobky

1) ano, mléko se jedlo, ale v mnohem menším množství než dnes!Navíc jeho kvalita byla podstatně vyšší, nepoužívaly se hormony do krmiv a krávy se nekrmily jinými rozemletými krávami.A to o tom venkovu - myslíš že každý měl krávu? to býval velký luxus, spíše kozu a většinmou ani tu ne.2)ve velkochovech se mléko telatům opravdu "krade", zůstanou u matky pouze několik dní a pak dostávají tzv. mléčnou náhražku, což je syrovátka a "kafilerní tuk" (tuk z mrtvých krav a prasat, důvod vzniku BSE v ČR a na Slovensku)Ani v biochovech ale není situace lepší.Býčci jdou na jatka většinou hned,a skončí v obchodech jako telecí.Doporučuji všem, zejména ženám, které tvrdí, že na chovech na mléko není nic špatného, zamyslet se nad tí,to příkladem.Narodí se vám dvě děti, chlapec a holka, kluka vám hned vezmou a zabijí, holku odeberou po týdnu. Vy budete nucena k odběru mléka několikrát denně po mnoho let. Je to příjemní představa, těžko.A to už nemluvím o tom, jak se vůbec stane, že jsou krávy březí : zaměstnanec, tzv. inseminátor zavádí do dělohy ...Jen ještě doplním - krávy se dojí i březí, což je obzvlášt nevhodné pro lidi kteří pak to mléko pijí-je v něm ještě větší množství hormonů což narušuje vlastní hormonální cyklus.Biochovy jsou na tom samozřejmě lépe, ale mnohé co bylo uvedeno existuje i v nich.Člověk je jediný živočich, který pije mléko i v dospělosti, to je podivné.Navíc jej pije od jiného živočišného druhu, to je ještě podivnější.'

Chtěla bych něco uvést na pravou míru. 1)v minulosti mléko a mléčné výrobky právě byly jednou z hlavních potravin na venkově. Nechci teď mluvit o prospěšnosti, či nikoliv. Ale sýry a tvarohy a mléko a podmáslí se konzumovali, dokud byli. A tím se dostávám k další věci.2) Jestli tu někdo tvrdí, že krademe telátkům mléko, tak je to pravda maximálně pro velkochovy a ani tím si nejsem úplně jistá. Myslím, že než začnete odsuzovat, měli byste se více informovat. Kráva začne produkovat mléko po narození telete (stejně jako člověk) a tele pije a pije, ale jednou musí být odstaveno a to s ohledem ke zdraví krávy i telete. Protože když se tele neodstaví a bude pít, bude se mléko tvořit stále (jako u lidí) a tímpádem by kráva ani další rok nemohla zabřeznout (jako u lidí). Takže když už pro tele je přijatelnější seno nebo zelené, odstavuje se od matky a není to žádný krutý zásah. Ale jak jsem řekla, když se nepřestane mléko odsávat, tvoří se pořád, a tak člověk po odstavení telátka pokračuje v dojení a využívá mléko pro sebe. Nikomu to neubližuje a není to týrání. Poté kráva zabřezne a po určité době se přestává dojit, dokud se zase nenarodí telátko. To je poměrně přirozený koloběh. Tohle tedy uvádím pro domácí chov krávy, jaké je to přesně ve velkochovech, o tom by se dalo polemizovat.'

Mléko a mléčné výrobky a tím vliv na lidský organismus odhaluje dieta podle krevních skupin. I globálně pro dospělého člověka není mléko nezbytné, zrovna jako ne pro starší děti než jsou kojenci a batolata.Chcete-li se dozvědět víc nebo Vás zajímá právě Vaše krevní skupina a mléko, napište na adresu zachranka"centrum.cz'

Prosím o informace o Tibetské houbě. Děkuji.'

Myslim, ze kazdy tu ma kusok pravdy. Kazdy je, co mu chuti a vystriha sa toho, co mu skodi. Je to logicke. Aj s tym tyranim zvierat je to pravda. Ale v tejto dobe uz akosi viac pozerame viac na seba, mozno v afekte sebazachovy.Osobne mam velmi rada aj mliecne vyrobky, denne zjem 500g biely jogurt Selsky, tvrde syry, tvaroh, ale tiez mi chutia aj vegetarianske vyrobky, tofu, pomazanky, polenta. Samotne mlieko vsak zopar rokov nepijem, mala som traviace problemy. Uz dlhsie mam problem zo zdurenymi uzlinami v hrdle, casto ma hrdlo pobolieva a zapaluje. Jedna pani-vegetarianka mi povedala, aby som skusila vynechat mliecne vyrobky. Mam ich vsak strasne rada a kazdy den sa pchat tofu zase nie je nic moc. Moje telo si jogurt vyslovene ziada..

Ano, dobré téma! Já si myslím, že nic není černobílé. Je pravda, že v dnešní době je spotřeba mléka obrovská - kvantita na úkor kvality. Myslím, že lidi pili mléko a dělali sýry od nepaměti, ale rozhodně ne v takovém množství jako dnes. Byl to pouze doplněk výživy. Já sama jsem uvěřila makrobiotickému strašení - mléko, náš největší společný nepřítel! a na nějakou dobu jsem vynechala všechno mléčné. Dřív jsem jedla bílé jogurty na kila denně - no, spíš půlkila, v průměru jsem snědla jeden velký bílý jogurt (500g) denně. Dělala jsem to, protože jsem si myslela, že je to zdravé. Když jsem najednou mléčné výrobky vysadila, zjistila jsem s překvapením, že mi jogurt vůbec nechybí, ale že se mi stýská po tvrdém sýru. Od té doby moje spotřeba mléčných výrobků výrazně klesla, dám si, jenom když mám vysloveně chuť, a ne prostě ze zvyku - chleba se sýrem. Alergií trpím, právě proto jsem je vysadila, ale výsledek se nedostavil. Myslím, že si v dnešní době dám mléčné výrobky tak jednou, dvakrát do týdne, a vyhovuje mi to.'

Chtěla bych se zastat těch, co mají rádi mléčné výrobky. Já piju mléko, jím jogurty, sýry, mléčné výrobky jsou zkrátka součástí mojí každodenní stravy. Nemám žádné zdravotní potíže způsobené jimi. Ale uznávám, že někomu nemusejí dělat dobře. Jsou takoví lidé s alergií na mléko a podobně. Alergie totiž může být na jakoukoli potravinu a člověk něco přece jít musí. Myslím si, že každý by měl jíst to, co mu vyhovuje, a neměl by druhé odsuzovat za konkumaci čehokoli. Já sama např. moc nejím maso, vepřové a hovězí vůbec, ale jen proto, že mi nechutná. Můj přítel jí mas každý den, ráda mu vařím vepřové řízky a podobně a rozhodně mu nijak chuť na maso nekazím. Proto prosím Vás, kteří nejíte mléčné výrobky, neodsuzujte ty, kteří je jedí...Ahoj, Eliška.'

můj poslední příspěvek k tomuto tématu:živím se jak to dovedu a jak mi nejlíp vyhovuje -ostatně jako každý tvor na této planetě.přiznávám - kradu telatům mléko.'

odpověď Evě: Evo, nejsem zoolog, ale myslím, že kráva dává mléko, jen určitý čas, když má malé telátko - myslím tak půl roku - (když se intenzivně dojí, tak možná déle), jenže to mléko je určeno pro mladé, které se však od krávy odděluje, aby bylo pro lidi - takže za normálního stavu by ani prase krávu dojit nemuselo... z mého pohledu je to neslýchané : krást mléko telatům ... Honza'

jiřino,pokud se nemýlím tak diskusi o týrání zvířat načal až honza. téma zvolené antilopou bylo jestli je mléko lidem škodlivé. samozřejmě, jestli se to změní na diskuzi o týrání zvířat, tak to pro mléko vyzní nepříznivě a pak už fakt není o čem diskutovat.'

Já mléko nepiji, opravdu mne zahleňuje. V dětství mi ho nutili kvůli zubům. Stejně je mám špatné a měla jsem dost potíží s častou rýmou i žaludečních potíží. Nyní z mléčným výrobků jim pouze omezeně některé sýry, bílý jogurt a zakysanou smetanu na salát.Evo, myslím, že sem patří i Honzovo stanovisko ohledně týrání hospodářských zvířat. Tato diskuze je o tom, proč někdo pije a někdo zase nepije mléko a nejí mléčné výrobky a jeden z důvodů může být i to, že člověk pomyslí na to v jakých podmínkách hospodářská zvířaty žijí, aby jsme my lidé měli každý den svůj sejra a hrnek mlíka.'

honzo,my se zde bavíme jestli je mléko zdraví prospěšné a komu jak vyhovuje - nepleť do toho prosím týrání zvířat - to by byla jiná diskuse.na to, že ostatní savci mléko nepijí musím odpovědět jen že prase krávu nepodojí.'

Pro Álu a Evu : viděli jste někdy v přírodě nějakého savce, aby pil mléko od jiného, nebo aby ho vůbec pil v dospělosti - myslíte, že krávy jsou štastny, když jim pořád někdo cizí natahuje a mačká vemena ??? co ?? jsem zvědav jak by to bylo příjemný lidem ....Honzaděvčata, je třeba si uvědomit, že tato diskuze není o tom, na čem všem je člověk schopen přežít, ale co je pro něj ideální - ano eskymáci taky celý rok nejedí nic jiného než ryby a přesto přežívají. Jezte třeba hřebíky, když Vám to chutná a člověk opravdu "pozře vše" - v tomto je lidský organismus mistrovsky nastaven, ale položme si otázku : Je to skutečně to "pravé ořechové...?" Je skutečně potřeba zabíjet a týrat zvířata, tahat kravám trubkama za vemena, uvazovat bejky na řetězy ve stáji, chovat prasata ve velkochovech, zabíjet kuřata aniž by kdy spatřili slunce, krmit dobytek rustovymi hormony atd...??? Stojí Vám to maso a mléko skutečně za to ?? Je opravdu toto utrpení třeba. Opravdu si myslíte, že by člověk bez zvířat nepřežil?'

musím přispět na obhajobu mléka!miluju všechny mléčné výrobky a nedovedu si představit život bez sýrů, jogurtů, tvarohu atd. jsem naprosto zdravá. nejsou vaše nemoci z mléka v některých případech jenom domnělé? jsem vegetariánka a kdybych ho vyloučila, tak už teda nevím co bych jedla.'

Vážení, mléko piji velmi často, na žízeň, nejraději mám pravé "kravské". Je mi 28 a první kaz mi byl zaznamenán loni.Nevím kde jste přišly na to, mléko podporuje tvorbu kazů.Za další budete asi všichni velcí pracháči, neboť jíst pouze takovou stravu znamená nakupovat v obchodech jako je Country Life, kde je to pěkně mastné.Samozřejmě, i mě chutnají pohankové a sojové výrobky,špaldové věci atd.Ale to bych se brzo nedoplatila. Jednoho času jsem tak zkoušela jíst a s hrůzou jsem zjistila, že bych brzy přišla na mizinu.Takže si raději dám k snídani celozrnný rohlík se sýrem a normálním kravským mlíkem.Myslim že lidi už nevědí co by.Naše babičky tak jedly uplně normálně a nic jim nebylo. A najednou jsou všichni z jogurtů a mlíka "zahleněný":-) Zajímavý.Mám jednoho kamaráda,který tahle papá od tý doby, co se seznámil se svou družkou.A od tý doby je taky takhle "zahleněnej". Zvláštní.'

Maso, uzeniny a mléko a výrobky z něj nejím už 15 let. Za tu dobu se mi zlepšíl zdravotní stav o 95%, netrpím alergií, rýmu, kašel a chřipku jsem neměla zhruba tak 8 let. Bílkoviny a vápník nahrazuji konzumací zeleniny/květák a brokolice patří mezi dobré zdroje vápníku/. Jím hodně semen-mák,sezam,slunečnice,dýňová. K sojovým výrobkům nemám žádné výhrady, jím jich dostatečně, stejně jako jiné zdroje bílkovin-luštěniny. Při zdravotních kontrolách a odběru krve na mineralogram mi nechyběl jediný prvek, složení jsem měla srovnatelné s lidmi, kteří se stravují "normálně". Při kontrole osteoporozy/je mi 50let/, nebyla zjištěna žádná odchylka. Podotýkám, že v rodině máme případy silné osteoporozy a to u příbuzných, kteří pili a pijí litry mléka a jí maso a mléčné výrobky. V tom, že každý organizmus je individualita souhlasím. Mám kolegyni v práci, která v životě nesnědla kousek ovoce a zeleniny a tvrdí ,že je zdravá. Já to tak nevidím, protože je jí cítit z úst a její tělesný pach není také příjemný. Ale je to každého volba, co bude nebo nebude jíst. Mě vyhovuje vegetariánský styl stravy. Takže diskuze, zda pít či nepít mléko je celkem zbytečná. Stejně si každý vybere pro sebe to, co mu dělá dobře. Přeji vám hodně zdraví.'

Nahradit bílkoviny masa pouze bílkovinami z mléka by opravdu nebylo to nejvhodnější. V článku Bílkoviny musí být kompletní na http://www.doktorka.cz/run/redsys/r-art.asp?id=769můžete najít i další inspiraci čím maso nahrazovat, nemusí to být ani pouze jen a jen sója.Nejlepší je pozvolný přestup na vegetariánství, kdy po nějakou přechodovou dobu jíte alespoň ryby.'

Díky za odpověď,Silvo.Ale má narážka nebyla mířena vůči tobě.Jen mi naštvalo,když někdo tvrdohlavě obhajuje výrobky ze sóji a přitom si ani nemůže být jistý,že když to přežene,nic se nestane.Možná by bylo ideální jíst jen ovoce,zeleninu a oříšky z vlastní zahrádky,ale to já si stejně při svém způsobu života dovolit nemůžu.Uznávám samozřejmě,že mléko může způsobit zdravotní potíže.Moje babička,máma i teta ho nesnáší.Když se ho teta v těhotenství napila,tak to hned vyzvracela.Spíš by mi zajímalo,jestli mi může mléko uškodit,když ho piju hodně.Skoro nejím maso a tak jsem to chtěla nahradit mléčnými výrobky.Jestli si někdo myslí,že dělám špatně,odepište,prosím.Chtěla bych být v dospělosti vegetariánka (teď je mi 15),ale ze sojových výrobků mám strach.Předem děkuji za jakoukoli odpověď.Ketty'

Davide a Ketty, pokud vám mléko nečiní potíže, tak buďte šťastni a dál ho pijte. Já vidím smysl této diskuze v tom, že ukazuje, že za 1.) není vše takové, jak nám říká reklama v televizi: že jen a jen s mlékem můžeme mít zdravé zuby a kosti a že bez mléka musí trpět člověk nedostatkem vápníku a za 2.)že opravdu některé nemoci či zdravotní potíže mohou souviset s jeho konzumací. Dítě mé švagrové trpělo od malička ekzémem, nic nepomáhalo, až když si někde přečetla, že to může být způsobeno alergií na kravské mléko, vyřadila u něj všechny mléčné výrobky a hle dítěti se kůže uzdravila a nemusela ho mazat všelijakýma neúčinnýma mastičkama a lítat po doktorech. Samozřejmě, že nyní musí shánět informace všude možně, čím to mléko nahradit.To nám televizní reklamy neřeknou.Nejsem pro vyzdvyhování žádné zázračné potraviny, ono co pomáhá jednomu, může druhému škodit a vždy bude ještě záviset na kvalitě, která v dnešní době může být všelijaká.'

Souhlasím s tebou Davide,protože i já konzumuji velké množství mléčných výrobků a žádné problémy nemám.Už mám totiž dost těch učených keců o zdravé výživě.Každý jsme jiný a každý potřebujeme něco jiného.Nekouřím,nepiju alkohol a jím zdravě,alespoň podle mého názoru dostatečně.Než trávit hodiny přemítáním nad zdravou výživou,to si radši zacvičím nebo půjdu zaběhat.Určitě si prospěju víc.A jen tak mimochodem: Slyšela jsem mnoho názorů o tom jak soja při vyšší konzumaci škodí a vyvolává různé alergie.A byly to názory odborníků.Tak to bychom měli vyloučit i soju.Schválně,kdo nejdýl vydrží o ovoci a zelenině? To budou ty nejtlustější a mezi ty já bohužel nepatřím :-('